【栄養価が高くてヘルシー】野菜たっぷり本格チジミの作り方【韓国料理レシピ】

① ジャガイモ、ニンジン、ズッキーニは細切り、玉ねぎは薄切り、ニラは３～４㎝幅に切る

細切りにする野菜は、幅３㎝くらいがおすすめです！

玉ねぎは３㎜ほどの薄切りにしましょう！

② 小麦粉、卵、水、ダシダ、塩、砂糖、鶏ガラスープの素を全て混ぜ、チジミの生地を作る

ムラのないようにしっかり混ぜましょう！

小麦粉、卵、水を一度混ぜてから、調味料を加えるのがおすすめです！

水は３回ほどに分けながら加えましょう。（玉になりにくいです）

③ 事前にカットしておいた野菜と輪切り唐辛子を加えよく混ぜる

野菜の量は多いので、全体に絡むようにしっかり混ぜます。

焼くときには、チジミの生地が沈澱しているので再度混ぜて使いましょう！

④ 油大さじ３を熱したフライパンに具材を混ぜたチジミの生地を平らに広げ、弱めの中火で焼く（３～４分）

チジミの生地を再度よく混ぜたら、フライパンに流し入れます。（それでも生地が沈澱していうのでスプーンなどですくってとります）

⑤ 表面がカリカリに焼けたら、ひっくり返してチジミの周りからサラダ油大さじ１を流し入れる（弱めの中火でカリカリになるまで焼く）

焼くときはフライ返しで軽く圧を加えながら焼きます！

⑥ 両面がカリカリに焼けたら、お好みの大きさに切って完成

そのまま食べても美味しいですが、ポン酢などにつけて食べても美味しいです♪

おすすめは、当ブログで紹介している、チジミや餃子に合う秘伝のタレです！