牛肉

◍ トックの作り方・レシピを紹介 韓国の伝統料理「トック（トックスープ）」の作り方を紹介します。 私の家では正月料理の定番はトックでした。 そのトックのレシピを韓国人の母に教わり私が改良を加えてます。 ネット上には沢山の作り方が掲載されていますが、正直こ

ここで紹介するのは本場韓国の「本格プルコギ」の作り方です🔪 ここで紹介するプルコギは、韓国の代表料理です。（名前だけならよく聞きますよね） プルコギって何？ プルコギ（불고기）の「プル」とは韓国語で、日本では火を意味します。「コギ」はお肉です。 日本で言

ここで紹介するのは「本格ユッジョン（牛肉のチジミ）」の作り方です🔪 チジミは好きですか？ 韓国のチジミには本当に沢山の種類があり、多くの方がオリジナルをどんどん生み出しています。 そんなチジミの中でも韓国で代表的なチジミが、ユッジョン。※韓国語で육전

ここで紹介するのは韓国の代表料理「牛肉と大根のスープ（ソコギムック소고기무국）」の作り方です🔪 韓国では、法事のような日（チェサ）に食べる料理の１つで、昔から多くの方に好まれているスープ料理です。 このスープを飲むと、なんだか懐かしい気分に、、、（母がよく

ここで紹介するのは韓国料理「牛肉とわかめのスープ（ソコギミヨック）」の作り方です🔪 韓国風わかめスープは、韓国では昔から誕生日などのお祝いごとに振舞われている料理の１つ。 母は韓国人なので、私の誕生日にはいつもわかめスープを作ってくれました。 また、とて