さっぱり甘くてしつこくない！鶏もも肉とトマトの肉じゃがレシピ！

①トマトは表面に切り込みを入れ、ジャガイモは一口サイズにカットする

ミニトマトは表面に十字の切り込みを入れましょう！煮込んだ際にトマトのさっぱりとした旨味が肉じゃが全体に浸透します♪

ジャガイモは一口サイズにカットして２枚目の写真のように水につけておきましょう！

②鶏もも肉を一口サイズにカットする

皮の面を上にして包丁の全体を使って優しく切ると綺麗にカットできます♪

※逆に力を入れすぎると皮を綺麗に切れません。

鶏もも肉は脂肪分が多いため、脂肪分を押さえたい時はあらかじめ油を切り取っておきましょう！

③調味料Aを全て混ぜ合わせておく

砂糖は下に沈殿しやすいです。しっかりと混ぜ、使用する前にもう一度混ぜ合わせましょう！

④オリーブオイルをしいたフライパンで鶏もも肉を中火焼く※油はサラダ油でも可

フライパンにオリーブオイルをしいたら、一度弱火で熱し、温まったら鶏もも肉を入れます！

鶏もも肉は中火でひっくり返しながら表面に焼き目がつくまで焼きましょう！

⑤鶏もも肉に火が通り焼き目がついたら、火を止め余分な油を拭き取る

１枚目の写真のように鶏もも肉全体に焼き目がついたら、一度火を止めて余分な油をふき取りましょう！

脂を多めにしたのは鶏もも肉の表面をカリカリに焼くためです！

⑥ジャガイモとニンニクチューブを加え中火で炒める

油をふき取ったらジャガイモとニンニクチューブを加え中火で炒めます！

ニンニクが全体になじむよう、しっかり炒めましょう！

５分ほど炒めるとジャガイモの表面だけ若干透明で柔らかくなります。

ジャガイモの表面に少しだけ焼き目がつけばちょうどいい炒め具合です♪

⑦混ぜておいた調味料Aを加え蓋をしたら弱火で１２分煮込む

調味料Aを加えたら一度具材を混ぜて調味料をなじませます。

蓋をしたら弱火で１２分煮込みましょう！

⑧ミニトマトを加え蓋をしたら弱火で７分煮込む

ミニトマトを加えたら調味料の中になるべく沈みこませましょう！

後は蓋をして７分煮込むだけ！！

⑨ジャガイモが柔らかくなっていれば完成！！！

箸などでジャガイモの柔らかさを確かめましょう。

スッと箸が通ればOKです♪

まだ硬さが残っている場合は蓋をして追加で２分煮込みましょう！