【余った人参で調理！】人参だけで作れる簡単料理３選【迷った時の一品に！】

①人参の両端を切って皮をむく

人参の両端は少しで大丈夫です。皮はピーラーでむきましょう。ピーラーで皮をむくときは力を入れすぎると余分なところまで削ってしまうので優しく薄くむくことを意識しましょう。

②斜め輪切りにする

味が沢山染み込むように斜め輪切りにしています。この工程では輪切りでも大丈夫です。表面をしっかり焼きたいので乱切りは向きません。

③フライパンに切った人参と水５０ｍｌを入れて中火で蒸す

まず蓋を閉めて３分中火で蒸します。その後蓋を開けて２分中火で火を通すと鍋の水分が飛びます。

人参に爪楊枝がスムーズに通るくらい柔らかくなればOKです！

④塩胡椒一つまみで味付けして中火で焼く

塩胡椒を一つまみかけたら表裏しっかり焼きましょう。

2枚目の写真のように表裏少し焼き目が付いたらOKです！

⑤焼肉のタレ大さじ３を加えさらに中火で焼く

焼肉のタレはすぐに水分が飛びます。焼肉のタレを加えたらすぐ炒めるように人参を転がしながら焼いていきましょう。

２枚目の写真のように焼肉のタレの水分が飛んだらいい焼き加減です！

⑥完成です！！！

写真のような色味になっていればOK！

①人参の両端を切って皮をむく

人参の両端は少しで大丈夫です。皮はピーラーでむきましょう。ピーラーで皮をむくときは力を入れすぎると余分なところまで削ってしまうので優しく薄くむくことを意識しましょう。

②千切りにする

千切りはやりやすい方法で大丈夫です！厚みがありすぎると火が通るのが遅くなってしまうのでなるべく細目に切りましょう。

③フライパンに千切りにした人参と水大さじ４を入れて中火で蒸す

まず蓋を閉めて３分間中火で蒸します。その後蓋を開けて２分間中火で火を通すと鍋の水分が飛びます。

水分が全て飛んでいない場合はキッチンペーパーなどで優しく引き取りましょう。

④醤油大さじ１．５とみりん大さじ１．５、砂糖小さじ１、ごま油小さじ１を加え中火で炒める

菜箸なでしっかり混ぜながら水分が飛ぶまで中火で炒めます。

※最初は水分が多いですが５分ほど炒めればちょうどいい水分量になります。

⑤水分が飛んだらいり火を止めていりごま小さじ２を加え混ぜる

１枚目の写真のように菜箸で人参をかき分けても調味料が戻ってこなければちょうどいい焼き加減です

火を止めたら早めにいりごまを加えよく混ぜたら完成です！

⑥完成！！！

写真のように人参といりごまがしっかり混ざり合えば完成です！

①人参の両端を切って皮をむく

人参の両端は少しで大丈夫です。皮はピーラーでむきましょう。ピーラーで皮をむくときは力を入れすぎると余分なところまで削ってしまうので優しく薄くむくことを意識しましょう。

②輪切りにする

輪切りの厚みは７ミリから８ミリくらいです！１㎝だと熱すぎて火が通るのが遅くなります。

「１㎝いかないくらい」を意識して輪切りにしましょう。

③切った人参と水４００ｍｌをタッパに入れて電子レンジ５００Wで４分間温める

タッパの蓋は２枚目の写真のように軽く閉めます。蓋を抑え込まずにタッパに乗せるくらいで大丈夫です！

※４分間温めると人参に爪楊枝がスムーズに通るくらいまで柔らかくなります。温め終わったら水が残っていますが全て捨てて大丈夫です。

④味噌大さじ１、みりん小さじ２、砂糖小さじ１、醤油小さじ２を混ぜ合わせる

ムラのないようにしっかり混ぜましょう。

⑤フライパンに作っておいた合わせ調味料と温めた人参を乗せて中火で焼く

フライパンに入れる順番は合わせ調味料、人参の順番です。

※材料を入れる時は弱火でも大丈夫です。材料を全部入れたら中火にして焼きます。

⑥煮詰めるように焼き人参は頻繁にひっくり返す

調味料の水分はすぐに飛びます。人参を何度もひっくり返し人参全体に味が染み込むように焼いていきましょう。

２枚目の写真のように、水分が８割ほど飛んだらOKです！！

⑦一度火を止めてとろけるチーズ５０ｇを乗せ弱火で焼く

弱火で焼く時は蓋を閉めましょう。２分ほど焼いたらチーズはとろとろに溶けます。

⑧完成！！！

写真のようにチーズがトロトロに溶けていれば完成です！

人参にチーズを絡ませながら食べましょう！