どうもケビンです。
本日の簡単レシピは「牛小間切れ肉とトマトのニンニク豆板醬炒め」です！
あらかじめ準備した合わせ調味料と食材を炒めるだけの簡単料理！ほんのりピリ辛な味わいと熱々のトマトがめちゃくちゃ合います♪そこにニンニクの風味が加わり簡単絶品料理に！！
『材料/作り方』では、材料と作り方をまとめています。
『作り方（詳細）』では、作り方の詳細を、画像と一緒に解説しています。
『まとめ』では、材料と作り方を1枚の画像にまとめています。
※スクリーンショット、画像保存、参考にしやすいよう自由にご活用ください。
調理時間：１５分
調理方法：フライパンで炒める
特徴：簡単，合わせ調味料で簡単，炒めるだけの手軽料理，料理工程が少ない
材料/作り方
【メインの食材】
- ミニトマト １２個
- 牛小間切れ肉 約２００g
- ニンニク ３かけ
- ごま油 大さじ１※炒め物で使用
【調味料】
- 酒 大さじ２
- ウスターソース 大さじ２
- 醤油 小さじ１
- 豆板醤 小さじ２
- 胡椒 ひとつまみ
作り方（詳細）
ミニトマトとニンニクの下準備
①ミニトマトは全て半分に切り、ニンニクは薄切りにしておく
ミニトマトはしっかり水洗いしてヘタを取り除き、半分に切ります。
ニンニクは皮を綺麗にとったら２枚目の写真のように薄切りにしておきましょう。
合わせ調味料の準備
②調味料を全て混ぜ合わせ、合わせ調味料を作る
玉にならないようにしっかり混ぜておきましょう。豆板醤は特に玉になりやすいです。
また、時間がたつと調味料が下に沈殿します。使用する前に、もう一度しっかり混ぜましょう。
食材を炒める
③フライパンにごま油をしき、ニンニクを中火で焼目がつくまで炒める
ごま油をしいたらすぐにニンニクを加えても大丈夫です。
中火で炒め、２枚目の写真のように表面に焼目がついてきたらOKです。
④ニンニクに焼き目がついたら牛肉を加え、火が通るまで中火でしっかり炒める
牛肉はすぐに火が通ります。焦げないようにしっかりほぐしながら炒めましょう。
２枚目の写真のように、牛肉に十分火が通ったら一度弱火にします。
⑤合わせ調味料を加え軽く和えたら、ミニトマトを加え強火で一気に炒める
調味料と牛肉を混ぜ合わせる時は弱火のままです。
ミニトマトを加えたら強火にして一気に炒めます。
完成！！
⑥ミニトマトがしっかり温まり、表目の皮がフニャフニャになったら完成
写真の炒め具合を参考にしてください。
牛肉とトマトを一緒に食べると絶品です！！
まとめ
『まとめ』では、材料と作り方を1枚の画像にまとめています。
※スクリーンショット、画像保存、参考にしやすいよう自由にご活用ください。
いかがでしたか？
ご飯に合うとっておきの簡単料理！簡単な料理でも味はしっかりしていて食べ応え抜群です！
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「美味しい料理を少しでも簡単に作って食べたい！」と考え、私なりに工夫してレシピを作っています！
是非、参考にしてみてください♪
それでは、最後までご覧いただきありがとうございました！
