ここで紹介するのは「もやしのピリ辛ナムル」の作り方♪
韓国で人気のナムル、、、、今回は唐辛子の粉を加えピリ辛ナムルにしました！
お肉料理と一緒に食べたいさっぱりとした味わいに、ピリ辛さがプラスされ箸が止まらない一品となっています♪
調理法もとってもシンプルで簡単！！
今夜の後一品にいかがですか？
✓ 材料／作り方：材料と作り方をまとめています
✓ 作り方（詳細）：料理方法を、画像と一緒に解説しています
✓ まとめ：材料と作り方、料理のコツをまとめています
それではどうぞ♪
材料
● 材料
- 豆もやし ２００ｇ
- 小ネギ ２０ｇ（輪切り）
- 塩 小さじ２
● 調味料
- ニンニクチューブ 小さじ１／２
- 粉唐辛子 大さじ１／２
- 醤油 大さじ１．５
- 塩 小さじ１
- 砂糖 小さじ１
- 胡麻油 大さじ１
- いり胡麻 小さじ２
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作り方
- 鍋でお湯を沸かし塩を加えたらもやしを４～５分茹でて火を通す
- 茹でたもやしを冷水ですすぎ、水をよく切ったら輪切りにした小ネギを加え軽く和える
- 調味料を全て加え味を調整する（よく和える）
- 最後にいり胡麻を全体に絡ませたら完成
料理工程（詳細）
① 鍋でお湯を沸かし塩を加えたらもやしを４～５分茹でて火を通す
もやしの香りが出てきたら、良い茹で加減です♪
生だと苦みが残るのでしっかり茹でましょう！※茹ですぎるとシャキシャキ感がなくなり食べ応えがなくなります。
② 茹でたもやしを冷水ですすぎ、水をよく切ったら輪切りにした小ネギを加え軽く和える
もっとシンプルに作りたい場合は小ネギは入れなくても作れます♪
③ 調味料を全て加え味を調整する（よく和える）
ここで粉唐辛子、塩、砂糖などで好みの味に調整しましょう！
一緒に食べる料理や、一緒に飲むお酒によって味を変化させることもできます♪
④ 最後にいり胡麻を全体に絡ませたら完成
冷蔵庫で冷やしてから食べると、味がより全体に浸透していて美味しいです♪
まとめ
料理のコツ
もやしを茹でた後はしっかり水切りをしましょう。（理想はキッチンペーパーなどの上に乗せて軽く揉みこみしっかり水気を取る）※水分は沢山残っていると調味料が薄まり味の調整が難しいです。
小ネギは、万能ネギ、わけぎで代用できます。風味が若干異なるので色々試してみるのもおすすめです♪
材料と作り方（詳細）
お気に入りの料理は「まとめ写真」を保存、スクリーンショットをしておくと便利です！
それでは、是非作ってみてください♪
最後に
Kevincooklogでは、一人暮らし男子が、誰でも簡単、手軽に作れる「料理のレシピ」を発信しています。また、韓国人の母に教わった本場の「韓国料理レシピ」や、料理に関わりながら学んだ「料理ノウハウ」も発信中📝
※当ブログで韓国料理レシピは一番人気♪美味しい料理を「少しでも簡単、手軽に作ってほしい！」「母の美味しい韓国料理を広めたい」という想いで、私なりに工夫してレシピを作成しています。
是非、参考にしてみてください♪
