どうもケビンです！
外食ばかりの生活から、「おうちごはん」に目覚める人が増えてきています。
そんな、中注目されるのが「手軽に美味しいご飯」です。
料理をあまりしてこなかった人や、料理が苦手な方にとって、料理のプロフェッショナルが提供するレシピを見ても「このレシピで同じ料理を作れる気がしない」というのが正直な感想。
ここでは、一人暮らし男子目線で、料理初心者でも簡単に作れ美味しい料理のレシピをまとめています♪
「これから料理をしていこう！」と考えている方は、是非この記事を参考にしてください！
- 料理初心者の人
- 料理は苦手だけどこれから挑戦を考えている人
- 料理のプロが発行するレシピは少し難しいと感じる人
- 簡単、手軽に作れて美味しい料理を食べたい人
※この記事は、２０分ほどで読めます
それではどうぞ♪
炒め料理
牛小間切れ肉とトマトのニンニク豆板醤炒め
個人的にお気に入りの料理です♪
牛肉とトマトの相性は抜群！
具材の種類的に難しそうなイメージですが、基本的には調味料と具材を炒めるだけのシンプル料理です。
騙されたと思って作ってみてください♪
茄子の味噌焼き
本当に手軽で美味しい、、、シンプルな料理です。
調味料と茄子を炒めるだけなので誰でも作れます。
後一品の副菜にもおすすめ♪
調味料の配合など詳細を記載しているのでレシピ通りに作れば完成します！
ピーマンと椎茸の牛バラ胡麻ドレ炒め
これほど簡単な料理があっていいのでしょうか。
ピーマン、椎茸を牛バラと一緒に胡麻ドレッシングで炒めるシンプルな料理です♪
食材の組み合わせとドレッシングの相性は抜群です。
是非試してみてください！
豚バラと玉ねぎの甘辛炒め
韓国人の母が考案した、合わせ調味料と豚肉を一緒に炒める絶品韓国料理♪
コチュジャンや唐辛子の粉を味醂、砂糖と合わせることで程よい甘辛さを実現しています！！
辛いのが苦手な方でも美味しく食べることができます！！
もちろん、簡単で手軽！
ズッキーニとシーチキンのシンプル塩炒め
これはもはやレシピにしなくてもよかったレベル。（笑）
缶詰のシーチキンを油ごと、ズッキーニと炒めるだけの料理です！
副菜としてもベストで、その美味しさには驚くはず、、、。
小腹が空いたときのダイエット食としてもおすすめです♪
煮込み料理
鶏もも肉と人参の酢醤油煮込み
豚の生姜焼きにも負けない、ご飯に合うおかず、、、！！シンプルなレシピからは想像できない美味しさです♪
個人的になかなか好きな味だったのでリピートしまくります。
なんといっても簡単すぎるから、めんどくさがり屋の私には完璧の一品。
豚バラキムチ煮込み
この煮込み料理は韓国の定番料理で母に教わりました。
酸っぱいキムチと豚バラ肉さえあれば、簡単に作れる韓国料理です♪
肉厚の豚バラにキムチの旨味がしっかり染み込み、舌がとろけます、、、！！
韓国料理が好きな方にも嬉しいレシピです！
鶏肉と茄子の甘煮
さっぱりとした煮込み料理を食べたければこれ！
茄子好きにはたまらない、茄子の味をしっかり生かした煮込み料理です♪
普段料理をしない方でもコンロと鍋一つで手軽に作れます♪
焼き物
鶏胸肉の甘焼き
ジップロックの中で味付けして焼くだけの簡単料理！
レシピ内ではお肉は切ってから味付けしていますが、そのまま味付けして１枚でそのまま焼いてもOK！
簡単な上に美味しすぎる、、、。味は濃いめなのでご飯にも合うし弁当のおかずにもおすすめです！
鶏胸肉のカレーソテー
いつもと違った鶏肉のソテーを食べたければこれです！
カレー粉を使って味付けしているのでご飯にとっても合う。
箸が止まらないほどの美味しさですが、簡単すぎる、、、。
是非試してほしい一品です。
揚げない山賊焼き
揚げない山賊焼き。
揚げ物は、普段料理をしない人にとっても面倒で仕方がないです。
そんな方でもこのレシピを見れば美味しい山賊焼きをつくれます♪
豚ロースを極上ステーキ
このレシピでは、極上のステーキを豚ロースで簡単に作れる方法を紹介しています！！
コスパ良し、味よし、簡単の三拍子そろったこのレシピは、今でも私の味方です。
アスパラと大葉のベーコン巻き
誰でも作れて簡単料理で美味しい。
そして大葉のベーコンの相性は抜群です。
大葉の風味が「簡単」を「おしゃれな味」に変化させてくれます。
友人にふるまう料理としてもおすすめです♪
電子レンジ調理
鶏ひき肉と白菜で超簡単ミルフィーユ
電子レンジで白菜のミルフィーユを作れるなんて、、、激簡単に作れます。
鍋で調理する必要もないので料理初心者で少し凝った料理をしたいと思っている人には特におすすめできます。
電子レンジの加熱時間も７分！と短め！
肉巻き野菜
個人的に、超好きな料理です。
お肉に野菜を巻いたりするのが少し手間ですが、味付けも調理方法もシンプルで自慢できるほどのの美味しさ！
チョコケーキ
どの家庭にもある材料を使って電子レンジで美味しいチョコケーキを作れます！
なんといっても材料を混ぜて電子レンジでチンするだけという手軽さ、、、。
調理時間も短めで、自宅でデザート料理に挑戦したい人の第一歩としては超おすすめ♪
豚バラ肉とピーマンのピリ辛レンチン
「今日料理面倒だけどなにかしら作ろう」
この料理で決まりです。
カットした豚バラ肉、ビーマンを調味料で寝かせてレンチンするだけです。
味はしっかり染み込み美味しくて、ご飯に思いっきりかけて食べたくなります！
まとめ
いかがでしたか？
ここでは１９個の簡単料理を紹介しましたが、kevincooklogでは他にも初心者に優しい料理レシピを沢山掲載しています。
母に教わった韓国料理も、どれも簡単なものばかりです。
韓国料理が好きな方は是非参考に♪（韓国料理で使う調味料はこちらの記事で紹介しています）
それでは最後にまとめです！
※それぞれ「料理名」からレシピに飛ぶことができます
１．炒め料理
① 牛小間切れ肉とトマトのニンニク豆板醤炒め
② 茄子の味噌焼き
③ ピーマンと椎茸の牛バラ胡麻ドレ炒め
④ 豚バラと玉ねぎの甘辛炒め
⑤ ズッキーニとシーチキンのシンプル塩炒め
２．煮込み料理
⑥ 鶏もも肉と人参の酢醤油煮込み
⑦ 豚バラキムチ煮込み
⑧ 鶏肉と茄子の甘煮
３．焼き物
⑨ 鶏胸肉の甘焼き
⑩ 鶏胸肉のカレーソテー
⑪ 揚げない山賊焼き
⑫ 豚ロースを極上ステーキ
⑬ アスパラと大葉のベーコン巻き
４．電子レンジ調理
⑭ 鶏ひき肉と白菜で超簡単ミルフィーユ
⑮ 肉巻き野菜
⑯ チョコケーキ
⑰ 豚バラ肉とピーマンのピリ辛レンチン
最後に
※当ブログで韓国料理レシピは一番人気♪美味しい料理を「少しでも簡単、手軽に作ってほしい！」「母の美味しい韓国料理を広めたい」という想いで、私なりに工夫してレシピを作成しています。是非、参考にしてみてください♪
